Roladka z ciasta francuskiego, szpinaku i parówek

Dziś coś, co idealnie sprawdza się na przyjęciach jako poczęstunek. Roladka ciekawie wygląda i świetnie smakuje.. zapraszam..

Roladka z ciasta francuskiego, szpinaku i parówek 

Składniki:

ciasto francuskie  300 g

7-8 plasterków szynki parmeńskiej lub szwardzwaldzkiej

100 g serka ricotty

szpinak swieży lub mrożony 100 g

2-3 łyżki parmezanu

sól,pieprz do smaku

3 parówki

żółtko+5 ml mleko,do posmarowania;

Wykonanie:

1.Ugotować  szpinak na parze (max 10 minut).Pozostawić do wystygnięcia.

2.Zmiksować szpinak z ricottą i parmezanem, doprawić solą i pieprzem.

3.Na cieście francuskim rozłożyć warstwę szynki.

4.Na szynkę wyłożyć i rozsmarować szpinak z ricottą.

5.Na dwóch końcach ciasta położyć parówki.

6.Zwijać ciasto jednocześnie z obydwu końców do środka; Gdy końce ciasta się spotkają lekko przygnieść by się połaczyły.Ciasto odwrócić by zwijana część była pod spodem.

7.Rozbić żółtko z mlekiem i posmarować ciasto.Jeśli lubicie można też posypać wierzch ulubionymi ziołami.

8.Wstawić do rozgrzanego na 200 stopni piekarnika i piec około 20 minut.

9.Gdy ciasto przestygnie, pokroić w plasterki.

Smacznego.