Ciasteczka z dziurką

Dziś mam dla Was  przepis na ciasteczka z dziurką. Proste, kruche, pyszne, w sam raz na podwieczorek dla dzieci i dorosłych :) Zapraszam..

Składniki:

250 g mąka,

50 g mąka ziemniaczana,

80 g masło,

100 ml  śmietanka 30 lub 36%,

1 szt jajko,

1 łyżeczka czubata proszku do pieczenia,

1 opakowanie cukru wanilinowego,

100 g cukru

Wykonanie:

1.Mąki przesiać na stolnicę,wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier waniliowy i ponownie wymieszać;

2.W mące zrobić dołek, wbić jajko, dodać cukier, masło pokrojone w mniejsze kawałki,zacząć wyrabianie dolewając stopniowo śmietankę;

3.Gdy składniki się połączą, uformować kulę z ciasta , owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki do schłodzenia (ok.30 minut);

4.Po tym czasie wyjąć ciasto i rozwałkować na cienki placek (ok. 0,5-1 cm grubości) i przy użyciu szklanki i kieliszka wycinać krążki z dziurką;

5.Krążki układać na blaszce pokrytej papierem do piecznia,wierzch posypać cukrem; Ponownie wstawić do lodówki na 15-20 minut do schłodzenia;

6.Rozgrzać piekarnik do 180 stopni i piec do zarumienienia (ok.15-20 minut)

Smacznego!

Iwona

Rady uwagi - by ciasteczka były kruche uważać by nie zagrzać ciasta od rąk, dlatego używać składników zimnych (z lodówki) i szybko zagniatać;

- połowę mąki pszennej można zastąpić mielonymi orzechami, migdałami czy innymi orzeszkami nadając im różnego smaku za każdym razym, oczywiście jeśli chcecie;