Zupa krem z dyni z curry i chili

Najpopularniejszym wydaniem dyni jest oczywiście zupa krem. Można dowolnie ją komponować smakowo, choć dla mnie idealnym połączeniem jest smak dyni i chili, dlatego dziś zapraszam was właśnie na takie ostro-słodkie obiadowe wydanie dyni..

Zupa krem z dyni

Składniki:

500 g dynia, 2 ząbki czosnku, 1 szt papryczka chili, 1 łyżeczka curry, 2 średnie ziemniaki, 1 l bulion,  sól do smaku, masło do smażenia, śmietana (opcjonalnie);

Wykonanie:

1.Dynię pokroić na kawałki,czosnek i papryczkę chili posiekać.

2.Czosnek i chili delikatnie zeszklić na maśle, dodać dynię i ziemiaki pokrojone w kostkę.Doprawić solą i curry; Dusić na maśle warzywa pod przykryciem około 10 minut.

3.Przełożyć warzywa z patelni do bulionu i gotować do miekkości warzyw. Poczym zmiksować  całość blenderem.

4.Nalewać gorącą zupę na talerze, dodając na środek 1 łyżkę śmietany;

Gotowe !!! 

Smacznego !

Iwona