Zupę rybną - właściwie uważam za trudny temat, oprócz tego że należy się nauczyć robić wywary z resztek ryb i owoców morza, to przy przygotowaniu zupy rybnej trzeba też znać czas gotowania się poszczególnych składników i dodawać je stopniowo - i tak ogólnie mówiąc najpierw do zupy trafiają twardsze owoce morza ( ośmiorniczki, kalamary itp. czyli te, które potrzebują dłuższego czasu gotowania), potem ryby, potem krewetki,a na samym końcu małże. Opanowane te dwie sztuki, każda zupa rybna wyjdzie pyszna; Oczywiście do zupy należy wybierać jak najświeższe ryby i owoce morza, które nadadzą jej niepowtarzalny smak. A ja dziś zapraszam was na moją:
Zupa rybna
