Pizzerinki z młodą papryką i parmezanem

Mundialowe spotkania przed TV w pełni, emocje siegają zenitu, a przy tym wszystkim przydałoby się coś przegryź; dziś polecam Wam proste w przygotowaniu i bardzo gustowne mini pizzerinki z młodą papryką i szczyptą parmezanu. Częstujcie się  :)

Składniki:

Na ciasto:

250 g mąki

10 g drożdże świeże

100 ml mleko

50 ml woda

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

3 łyżki oliwy

Pozostałe:

200 g papryka zielona młoda

2-4 ząbki czosnku

sól do smaku

pieprz do smaku

parmezan do posypania

oliwa do skropienia

Wykonanie:

1. Drożdże rozpuścić w mleku wymieszanym  z wodą.

2.Do naczynia wsypać mąkę, dodać sól,cukier, oliwę i wlać drożdże, wymieszać i odstawic na 10 minut, po tym czasie wyrobić gładkie ciasto i zostawić pod przykryciem na 1h do podwojenia objętości.

3.W tym czasie oczyścić papryki i obsmażyć je na oliwie z czosnkiem ok. 5 minut,doprawić solą i pieprzem.

4.Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm, wyciąć krążki, ułożyć na blaszce pokrytej papierem do pieczenia i odstawić na 1/2h przykrywając ściereczką lub folią spożywczą, po tym czasie naoliwionymi opuszkami palców zrobić dołki w krążkach, na środek kłaść obsmażone papryki lekko przyciskając, posypać parmezanem i skropić oliwą, pozostawić je tak kolejne 15 minut.

5.W tym czasie rozgrzac piekarnik do 200 stopni, piec pizzerinki 15 minut. Gotowe!

Smacznego!

Iwona